Кулинарные рецепты с фото  1001retsept.ru - сайт кулинарных рецептов
Главная  //  Десерты  //  Груши в шоколадном соусе

Груши в шоколадном соусе

Категория: Десерты

Груши в сиропе и шоколадном сосусе. Фото.Ингредиенты

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления груш в шоколадном соусе. Чтобы приготовить этот вкусный десерт понадобится:

  • 2 груши
  • 0,5 лимона
  • 1 см корня имбиря
  • 100 г сахарного песка
  • 1 лавровый лист
  • 6 горошин черного перца
  • 4 гвоздики
  • 2 листика мяты

Для шоколадного соуса: 100 мл 33% сливок, 2 чайные ложки сливочного масла, 100 г горького шоколада, 1 ст. ложка коричневого сахара.

 

Приготовление десерта из груш

Сначала нужно приготовить сироп. Для этого в небольшую кастрюлю налить 2 стакана воды, всыпать сахар, гвоздику, добавить лавровый лист, черный перец, нарезанный тонкими пластинками корень имбиря и поставить на небольшой огонь. Периодически помешивая, довести до кипения, после чего снять кастрюлю с плиты.

Груши вымыть, очистить от кожуры и аккуратно удалить сердцевинку, не удаляя плодоножку. Основание каждой груши можно слега срезать для лучшей устойчивости. Подготовленные таким образом груши натереть долькой лимона, остатки лимона порезать в сироп.

Груши поместить в кастрюльку с сиропом и поставить на огонь. На медленном огне довести до кипения и варить груши в течение 10 минут, не накрывая крышкой. После этого снять кастрюлю с огня и дать сиропу с грушами остыть. Чтобы груши приобрели приятный желтый цвет, в воду для сиропа можно добавить 10-15 рылец шафрана,

Для приготовления шоколадного соуса в небольшую кастрюлю нужно влить сливки, добавить масло и сахар. На медленном огне нагреть смесь почти до кипения, но не кипятить. Снять кастрюлю с огня. Шоколад в виде маленьких кусочков добавить в смесь и перемешать.

Груши выложить на тарелки, полить шоколадным соусом и украсить листиками мяты.

Приятного аппетита.

Поделитесь этой страничкой с друзьями в соцсетях:







Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Копирование материалов сайта разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.

Мы в соцсетях: