Чем полезен дайкон?

Дайкон многим известен как китайская редька или белый редис. Одни его сорта с виду напоминают длинную морковь, другие похожи на огромную репу. Выращивают этот овощ преимущественно в странах Азии, а также Америке, Европе и России.

Оказывается, это растение имеет не только очень разнообразные формы, но и множество полезных свойств.

Давайте  узнаем, чем полезен дайкон и за что его так ценят миллионы людей.

Где используется дайкон

Дайкон, в отличии от обыкновенной редьки и редиса, имеет мягкий приятный вкус. Поэтому его применение достаточно разнообразно.

Из зелени и молодых корнеплодов готовят изумительные свежие салаты.

Китайскую редьку подают к суши и блюдам из рыбы, кладут в супы, пирожки, ее тушат, маринуют, заготавливают впрок в сушенном и соленом виде.

Полезные вещества в дайконе

Главная ценность дайкона — в высоком содержании пектинов, клетчатки, аскорбиновой кислоты и витаминов группы В.

Также в нем присутствует фермент мирозиназа, который известен своим благоприятным воздействием на процесс пищеварения.

Лечебные свойства дайкона

Китайская редька обладает сильным антисептическим действием. Ее гликозиды и фитонциды препятствуют появлению и развитию грибково-бактериальных воспалений: достаточно приложить кашицу из дайкона на место ссадины или небольшой раны, чтобы ее обеззаразить и ускорить заживление.

Издавна известно применение дайкона для лечения простудных заболеваний. Смесь его сока с медом в равных количествах — отличное отхаркивающее средство.

Свежий дайкон улучшает переваривание пищи, предварительно стимулируя выработку желудочного сока и желчи. Его активные вещества способствуют очистке печени, способны растворять мелкие камни в почках.

В результате регулярного употребления дайкона существенно снижается уровень холестерина, улучшается состояние сосудов. Поэтому этот корнеплод особенно важен для профилактики и лечения атеросклероза у пожилых людей.

Сок китайской редьки усиливает выработку грудного молока у кормящих мам, решая проблему недостаточной лактации.

Кашица и сок дайкона применяются в косметологии. Они помогают в борьбе с веснушками и пигментными пятнами, тонизируют и увлажняют кожу лица, укрепляют корни волос.

Как видите, благодаря такому овощу, как дайкон, вы сможете не только разнообразить питание вашей семьи, но и решить многие проблемы со здоровьем.

Смотрите также:

Вредна ли шаурма для нашей фигуры?

Чем полезна капуста?

Чем полезен бурый рис?

• < Чем полезен виноград?
• Чем полезна морковь? >