Кулинарные рецепты с фото  1001retsept.ru - сайт кулинарных рецептов
Главная  //  Первые блюда  //  С рыбой  //  Суп из форели с оливками

Суп из форели с оливками

Категория: Первые блюда с рыбой

Рыбный суп с форелью и оливками по-гречески. Фото.Ранее мы уже публиковали рецепты вкусных блюд из рыбы. Многим пришелся по душе минтай в майонезе, которого можно приготовить прямо на сковородке за считанные минуты.

Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт рыбного супа с форелью и оливками по-гречески.

Этот традиционный рецепт наверняка придется по вкусу всем, кто следит за своей фигурой, ведь калорийность ухи из форели довольно низка. При этом полезные вещества, содержащиеся в красной рыбе просто незаменимы для нашего организма и многие из них не встречаются в других продуктах.

Регулярное употребление красной рыбы в пищу способствует нормализации давления, улучшению работы сердечно-сосудистой системы и мозговой деятельности.

 Итак, приступим к готовке!

 

Ингредиенты

Для приготовления 10 порций супа нам понадобится:

  • 400 г форели
  • 2 сладких перца
  • 3 помидора
  • 2 головки репчатого лука
  • 350 г маслин без косточек
  • 100 г сыра фетаки
  • зелень укропа, петрушки и сельдерея
  • 2 лимона
  • зеленый лук, соль по вкусу.

 

Приготовление ухи с форелью

1. Сладкий перец промойте, очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Помидоры нарежьте дольками, нарубите зеленый лук, а репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.

2. Поместите подготовленные овощи в кастрюлю с подсоленной водой и варите 10 минут. После этого добавьте консервированные оливки вместе с заливкой и варите еще 15-20 минут.

3. Форель нарежьте стейками, положите их в суп и варите 10 минут, после чего добавьте измельченную зелень укропа, петрушки и сельдерея. Через 2 минуты снимите суп с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут.

4. Сыр порежьте пластинками, выложите в тарелки и разомните вилкой. Положите в каждую тарелку по куску форели и залейте супом. Украсьте кружочком лимона и подавайте на стол.

Вместо форели можно взять семгу или креветки. Также можно взять в равных долях рыбу и креветки, получится очень вкусно.

Приятного аппетита!

Поделитесь этой страничкой с друзьями в соцсетях:







Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Копирование материалов сайта разрешено только с указанием активной ссылки на первоисточник.

Мы в соцсетях: