 |
 |
Японский суп с лососем, курицей, креветками и грибами шиитаке
В предыдущих публикациях мы уже узнали о пользе креветок и о целебных свойствах гриба шиитаке.
Давайте теперь узнаем, как приготовить вкусный и очень полезный японский суп с лососем, курицей, креветками и грибами шиитаке.
Низкая калорийность этого супа и непередаваемый вкус и аромат, наверняка придутся вам по вкусу!
Итак, приступим к готовке!
Ингредиенты
Для приготовления этого вкусного супа с морепродуктами и грибами нам понадобится:
- 300 г мяса цыпленка;
- 300 г лосося;
- 10 креветок;
- 50 г сушеных грибов шиитаке;
- 1 морковь;
- 1 дайкон;
- зеленый лук;
- соевый соус;
- васаби и соль по вкусу.
Приготовление супа
1. Накануне приготовления супа нужно замочить сушеные грибы шиитаке в миске с кипяченой водой. Просто залить и оставить на ночь, чтобы грибы размокли.
2. На следующий день, набухшие грибы вынуть из миски, промыть и отварить в 1,5 л подсоленной воды в течение 40 минут.
3. Мясо цыпленка промыть, очистить от кожи и нарезать кубиками. Нарезанное мясо добавить к грибам. Пока варятся грибы и мясо цыпленка, очистить и нарезать морковь и дайкон (восточная сладкая редька) и добавить в кастрюлю через полчаса после того, как поставили вариться грибы и курятину.
4. Лосося промыть, удалить кости, нарезать филе небольшими кусочками и тоже добавить в кастрюлю. За две-три минуты до готовности в суп нужно добавить креветок.
5. Перед тем, как выключить огонь и снять кастрюлю с плиты, добавить в суп нарезанный зеленый лук.
6. Подать готовый суп на стол с соевым соусом и васаби.
В качестве салата с таким супом можно подать салат Царский с креветками, кальмарами и красной икрой.
Приятного аппетита!
Также рекомендуем вам узнать рецепт минтая с майонезом, которого вы можете приготовить, если у вас под рукой не оказалось лосося и грибов шиитаке!
Смотрите также:
Новое на сайте:
