В последнее время все больше появляется различных рецептов блюд из креветок. Эти небольшие рачки стали очень доступны, и их можно купить практически в любом магазине.
У народов, живущих на побережьях морей, креветки испокон веков составляли весомую часть рациона питания. Чем же полезны креветки? Какие полезные вещества делают их столь популярными в самых разнообразных меню?
Как и любые морепродукты, креветки чрезвычайно богаты веществами, которые редко встречаются у сухопутных представителей животного мира.
В креветках в большом количестве содержатся столь необходимые нашему организму витамины С, В, РР, Е, D. Также креветки удерживают лидирующие позиции по содержанию йода, селена, цинка, магния, фосфора, кальция, меди, калия и других жизненно важных элементов.
Одним из уникальных веществ, содержащихся в креветках, является вещество, входящее в пигмент панциря – астаксантин. По данным современных исследований, это вещество является естественным природным антиоксидантом, превосходящим в десятки раз все известные на сегодняшний день антиоксиданты.
Благодаря этому веществу можно во много раз снизить риск заболеваний сердечнососудистой системы, развития инфаркта или инсульта, а также гипертонической болезни.
Цинк и селен, содержащиеся в креветках, благотворно влияют на мужские способности и на мочеполовую систему в целом.
Креветки являются отличным диетическим продуктом. При высоком содержании белка, участвующего в самых важных физиологических процессах нашего организма, содержание жира в мясе креветок настолько минимально, что составляет буквально считанные доли процента.
Мясо креветок благотворно влияет на развитие детей, способствуя как развитию умственных способностей, так и физическому укреплению организма за счет большого содержания белков, кальция и витамина D.
Так что, если хотите быть и здоровы, обязательно включите в свой рацион мясо креветок и периодически готовьте блюда из этих удивительных морских обитателей!
Рекомендуем приготовить салат Царский, салат с мидиями и креветками, пиццу с креветками, кальмарами и осьминогами, а также суп с креветками.