Куриные супы издавна были очень популярны. И это неспроста. Ведь именно куриный бульон наиболее легко усваивается организмом и не создает нагрузку на органы пищеварения и сердечно-сосудистую систему.
Куриный суп будет полезен всем, кто хочет укрепить иммунитет, кто заботится о профилактике ишемической болезни сердца или страдает повышенным давлением.
Высокое содержание витамина В2 в курином мясе способствует улучшению обменных процессов, нормализации работы нервной системы и улучшению здоровья кожи и волос, а витамин В9 полезен для кроветворной функции.
Низкая калорийность куриного супа делает его отличным блюдом для тех. кто следит за своим весом.
Витамин В12, также содержащийся в большом количестве в мясе цыплят и кур, улучшает работу мочеполовой системы, повышая репродуктивную функцию.
Предлагаем вам рецепт куриного супа с вермишелью, который не потребует от вас каких-то особых кулинарных навыков и может быть сварен не более, чем за час.
Итак, приступим к готовке!
Для приготовления куриного супа нам понадобится:
Для начала нужно сварить куриный бульон.
Для этого курицу следует хорошенько промыть, выпотрошить и разрезать на куски.
Куриное мясо положить в кастрюлю с водой, посолить и поставить вариться на медленном огне.
Когда вода закипит, снять пену и продолжать варить еще 40-50 минут.
После того, как куриное мясо сварится, его следует вынуть из бульона, а суп - заправить овощами.
Для этого лук и морковь мелко нарезать (морковь можно натереть на терке) и слегка спассеровать на сковородке с небольшим количеством растительного масла, после чего кинуть в кипящий куриный бульон.
Также добавить в бульон картофель, порезанный кубиками или брусочками.
Когда морковь с картошкой будут почти готовы (минут за 7 до конца варки) в кастрюлю нужно добавить вермишель.
После этого помешать, чтобы она не слиплась и варить до полной готовности.
После выключения огня в суп добавить мелко нарезанную зелень и пару лавровых листочков, а также куриное мясо.
Вот и все, куриный суп готов!
Теперь вы знаете, как сварить куриный суп с вермишелью.
Приятного аппетита!