Кальмары, фаршированные помидорами, зеленью и рисом

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления вкусных и полезных кальмаров, фаршированных помидорами, зеленью и рисом.

Для приготовления 6 порций кальмаров понадобится: 1 кг кальмаров (тушками), 1 стакан риса, 1 головка репчатого лука, зелень петрушки, листья мяты, 2 помидора, 2 ч.л. сахара, 100 мл белого сухого вина, растительное масло, соль по вкусу.

Тушки кальмаров хорошенько промойте и очистите. Помидоры мелко порежьте, измельчите петрушку и лук. Добавьте сахар, перемешайте и спассеруйте в небольшом количестве растительного масла на сковородке.

К овощам добавьте рис, закройте крышкой и тушите на медленном огне до полной готовности.

Получившейся начинкой нафаршируйте тушки кальмаров, зашейте, выложите в сковороду с высокими стенками, залейте маслом, вином и набольшим количеством воды. Поставьте на огонь и запекайте до появления румяной корочки.

Разложите фаршированных кальмаров в тарелки, украсьте ломтиками помидоров и колечками репчатого лука.

Приятного аппетита!

Смотрите также:

Молочный поросенок в духовке

Домашние манты с мясом

Минтай, тушеный в майонезе

• < Креветки, обжаренные в кляре
• Кальмары с креветками в томатно-сметанном соусе >