Для приготовления 5 порций печени с апельсинами понадобится:
- 0,6 кг говяжьей печени
- 2 апельсина
- 4-5 ложек муки
- 1 ст. ложка зерен горчицы
- 15 г сливочного масла
- 500 мл сухого белого вина
- растительное масло
- соль, перец, имбирь по вкусу.
Для приготовления 8 порций этого вкусного блюда понадобится:
- корейка с косточкой (1 кг)
- 4 яблока
- чайная ложка корицы
- гвоздика (4 бутона)
- 250 мл сухого белого вина
- растительное масло
- соль и перец по вкусу.
Корейку хорошенько промыть, обсушить, посолить и поперчить. На сковороде разогреть растительное масло и выложить кусочки корейки, чтобы обжарить до румяной корочки.