Куриное суфле

Если вы хотите порадовать своих близких необычным и очень вкусным блюдом, можете предложить им попробовать куриное суфле собственного приготовления.

Куриное мясо является легким диетическим продуктом и содержит в среднем 165 ккал на 100 г продукта, что позволяет употреблять его тем, кто следит за своим весом.

Суфле получается очень нежное и наверняка понравится как вашим домашним, так и гостям.

Давайте посмотрим, как приготовить суфле из куриного мяса пошагово.

Ингредиенты

• 500 г филе куриных грудок;
• 2 куриных яйца;
• 1 кусок пшеничного хлеба;
• Молоко;
• Сливки;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление куриного суфле

1. Мясо куриных грудок тщательно очистить от кожицы и прожилок, промыть под проточной водой и поместить в блендер, где измельчить до однородной консистенции:

2. Аккуратно отделить куриные желтки от белка:

3. Желтки и кусок хлеба, предварительно замоченный в молоке, добавить в блендер:

4. После этого прямо в чаше блендера все посолить:

5. В измельченное куриное мясо добавить стакан густых сливок:

6. После того, как все ингредиенты добавлены, снова на несколько секунд нужно включить блендер и все смешать в однородную массу.

7. Белки, оставшиеся после отделения от желтков, венчиком нужно взбить до состояния густой пены и также добавить к куриному мясу:

8. Подготовленное куриное мясо выложить в формочки для запекания, предварительно смазав их растительным маслом:

9. Формы для запекания с куриным фаршем поместить на противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут:

10. Через 45 минут выключить печку и вынуть противень с готовым куриным суфле:

11. Куриное суфле вынуть из формочек для запекания переложить на тарелки, украсить зеленью и подавать к столу:

Приятного аппетита!

Смотрите также:

Тортилья с курицей

Лягушачьи лапки на гриле

Холодец из куриных лапок

• < Холодец из куриных лапок
• Паштет из куриной печени >