Оладьи из печени

Как известно, печень - источник множества полезнейших минералов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования разных систем нашего организма. Поэтому диетологи и рекомендуют регулярно включать блюда из печени в свой рацион.

Из печени можно делать вкусный паштет, рулетики, обжаривать на сковороде с луком, или приготовить вкусный печеночный торт.

Но одним из самых простых в приготовлении и очень вкусных блюд, несомненно, являются печеночные оладьи. Приготовлением олашек из печенки мы и займемся в этот раз.

Итак, приступим!

Ингредиенты

Для приготовления печеночных оладий нам потребуется:

• 700 г печени;
• 0,5 стакана риса;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 куриное яйцо;
• 1-2 столовых ложки муки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление печеночных оладий

1. Печень измельчить любым способом и выложить в миску подходящих размеров.

2. Лук очистить, мелко нарезать или пропустить в блендере и добавить к печенке.

3. Вбить сырое яйцо и присолить.

4. Добавить отваренный до полуготовности рис (варить 6 минут после закипания воды).

5. После этого в миску к остальным ингредиентам добавить чайную ложку молотого перца и 1,5-2 столовых ложки муки:

6. Все тщательно перемешать и можно начинать жарить оладьи. Для этого с помощью ложки заливаем получившийся фарш на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.

7. Подавать на стол печеночные оладьи нужно горячими. Очень хорошо они сочетаются со сметаной или любым сметанным соусом.

Если вы хотите сделать оладьи еще более нежными, можете натереть в фарш небольшую морковку.

Приятного аппетита!

Смотрите также:

Тортилья с курицей

Лягушачьи лапки на гриле

Холодец из куриных лапок

• Лягушачьи лапки на гриле >