 |
 |
Рулет из печени с майораном
Для приготовления 12 порций рулета понадобится:
- говяжья печень – 1 кг
- яйца – 3 шт.
- зелень майорана – 40 г
- коньяк – 2 ст. ложки
- масло растительное – 3 ст. ложки
- масло сливочное – 300 г
- горчица столовая – 2 ч. ложки
- лавровый лист
- душистый перец – 4 шт.
- соль.
200 г сливочного масла смешайте в блендере с горчицей и мелко нарезанной зеленью майорана.
Печень хорошо промойте, посолите и в течение нескольких минут обжарьте на растительном масле. После чего отставьте охладиться. Яйца сварите вкрутую.
Печень с вареными яйцами пропустите через мясорубки, добавив оставшееся сливочное масло и коньяк. Получившуюся печеночную смесь раскатайте в блин, выложите сверху майорановое масло, сверните рулетом и охладите. После этого рулет можно нарезать порционными кусочками и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Смотрите также:
Новое на сайте:
Солянка мясная сборная - это изысканное и сытное блюдо, которое является одним из ярких примеров русской кухни. В этом блюде сочетаются различные виды мяса, а также оливки, каперсы и кислые маринованные огурцы, которые придают необычайный вкус. Мясная сборная… Читать далее...
Блины на минералке - это необычный способ приготовления классического блюда, который придает им особую легкость и воздушность. Использование минеральной газировки вместо обычной воды помогает получить нежное и пушистое тесто, а также сделать блинчики особенно… Читать далее...
Печенье савоярди – это традиционное и известное десертное печенье, которое имеет длинную и тонкую форму. Оно получило свое название в честь савойского дома Савойя в Италии. Печенье савоярди является неотъемлемой частью многих десертов, таких как тирамису и… Читать далее...
Главное меню:
Для мультиварки:
Полезные ссылки:
Вверх