Фаршированная голень индейки

Ингредиенты

Предлагаем вам рецепт фаршированной голени индейки. Для ее приготовления понадобится:

• голень индейки;
• пара ломтиков ржаного хлеба;
• репчатый лук – 1 шт.;
• растительное масло;
• сельдерей;
• петрушка;
• 1 яйцо;
• перец и соль по вкусу.

Приготовление голени индейки

Хорошо промытую голень индейки нужно аккуратно надрезать вдоль и освободить от косточки. Мясо голени натереть солью и поперчить. Пока мясо просаливается, нужно приготовить начинку.

Для приготовления начинки кусочки ржаного хлеба без корок нужно нарезать небольшими кубиками или просто измельчить руками. Очищенный лук мелко нарезать и, смешав с хлебом, выложить на сковороду обжарить в растительном масле. После этого мелко порезать петрушку и сельдерей и смешать с обжаренным с луком хлебом и сырым яйцом.

Голень наполнить получившейся смесью и зашить. Подготовленную таким образом голень поместить в горячую духовку на противень с растопленным салом. Запекать 1,5 часа при температуре 180 градусов, поливая выделяющимся соком.

Готовую голень подавать на стол, нарезав порционными кусками, с помидорами и зеленью.
Приятного аппетита!

Также рекомендуем вам приготовить цыпленка, фаршированного яблоками.

Смотрите также:

Молочный поросенок в духовке

Домашние манты с мясом

Минтай, тушеный в майонезе

• < Пельмени с утиным мясом и грибами
• Цыпленок, фаршированный яблоками >