 |
 |
Минтай, тушеный в майонезе
Как известно, морская рыба является источником самых разнообразных веществ и микроэлементов - йод, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, кальций, магний, железо, содержащиеся в рыбе, делают рыбные блюда не только вкусными, но и очень полезными для нашего организма.
Ранее мы уже публиковали популярные рецепты рыбных блюд - Суп с форелью, суп с лососем и креветками, шашлык из осетрины на шпажках, и другие.
Сегодня хотим поделиться с вами рецептом минтая в майонезе, тушеного на сковородке.
Для приготовления минтая вам не понадобятся особые кулинарные таланты и вы сможете потушить рыбу за считанные минуты и порадовать своих близких этим вкусным блюдом.
Итак, приступим к готовке!
Ингредиенты
Для приготовления минтая в майонезе понадобится:
- 800 г минтая;
- растительное масло;
- 150 г майонеза;
- зелень укропа;
- перец и соль по вкусу.
Для любителей морепродуктов можем посоветовать сделать минтай под майонезом с креветками. Для этого вам понадобится 300 г очищенных и обваренных креветок.
Но и без добавления креветок минтай тушеный под шубой из майонеза получается очень вкусным.
Приготовление минтая с майонезом
1. Тушку минтая нужно освободить от внутренностей, отрезать голову и как следует промыть снаружи и изнутри под проточной водой, очистить от кожицы.
2. Удалить хребет и крупные кости.
3. Филе минтая нарезать небольшими порционными кусками.
4. Каждый кусок рыбы натереть солью и перцем и оставить на 10-15 минут, чтобы минтай как следует просолился.
5. После этого выложить куски на разогретую сковороду и обжарить на растительном масле с одной стороны до появления румяной корочки в течение 3-4 минут.
6. Пока минтай обжаривается, нужно приготовить майонезную заливку с зеленью. Для этого укроп измельчить и в миске или в блендере смешать с майонезом.
7. После того, как минтай подрумянится с одной стороны, его нужно перевернуть, а сверху выложить майонез, смешанный с мелко нарубленной зеленью. И оставить тушиться еще на 5-7 минут на небольшом огне.
8. Если вы решили сделать тушеный минтай с креветками, то за пару минут до готовности к рыбе добавьте предварительно сваренные креветки.
9. К столу минтай с майонезом подавайте с гарниром из вареного картофеля с маслом и зеленью.
Приятного аппетита!
Новое на сайте:
